干煎带鱼
干煎带鱼是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煎带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干煎带鱼最简单最原始的吃法
带鱼的做法有很多种，独独喜欢这种干煎的吃法，轻油轻盐轻调料，特别适合我的口味儿。如果不喜欢这样吃，那就先煎后烧，前边的这些步骤也是少不了的，比炸更方便更健康，也不用把油倒来倒去的了。
带鱼块，清洗干净后简单入味儿，平底锅煎香，吃的时候配上椒盐或者孜然芝麻粉，皮酥酥的香，肉嫩嫩的香，吃到两手油也很满足呢。
材料：带鱼葱姜
调料：盐生抽料酒姜汁淀粉孜然芝麻盐儿
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：适量 | 葱姜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 姜汁：适量 |
| 淀粉：适量 | 孜然芝麻盐：适量 |
干煎带鱼的做法步骤
干煎带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、带鱼洗后吸水比较关健，水份太多拍粉的时候会很厚，我不太喜欢。
2、因为后面要配孜然芝麻盐儿，所以腌鱼时不要太咸。
相关食材：带鱼