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家常带鱼

菜谱编号：039-981

家常带鱼是【巧妞】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常带鱼”。

第六步：再放一勺豆瓣酱炒出红油，火不能太大，火太大豆瓣酱容易糊。

第二步：蒜苗洗干净切段。
芹菜洗干净切段。
干辣椒掰两段。
生姜洗干净切片。

第七步：把蒜苗段放进去炒。

第五步：锅放少许油，烧热把姜片和辣椒段爆香。

第八步：放煎过的带鱼，放少许水下去，盖上锅盖焖一下。

第九步：焖到水少了点，放一勺酱油，一点点的盐和鸡精，芹菜段也放下去，再盖上盖子焖，火放中火，收汁了即可出锅，不用焖太干，有少许酱汁蘸鱼肉很好吃的。

第三步：平底锅放少许油，把带鱼放进去煎。

第一步：带鱼洗干净，砍一块块。

第四步：火放大点，把鱼表面煎两面焦色就可以出锅了。

相关食材：带鱼

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