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泡芙

菜谱编号：193-493

泡芙是【涵宝de妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡芙”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

是按照君之的方子做的，非常成功。味道棒棒哒，大家也来试试吧，没有那么难哦

泡芙主厨：涵宝de妈

第一步：水、盐、糖、油放入锅中，搅拌均匀

第二步：称出适量的低粉

第十四步：非常美味哦

第十五步：再秀一张

第十一步：烤好的泡芙

第九步：挤到铺了油纸的烤盘中，注意距离，泡芙会膨胀。用勺子的底部，沾一些水，将面糊上的小尖角抹平。烤箱上下火210度预热

第七步：直至挑起面糊，出现倒三角的状态，如图的状态，面糊就做好了

第六步：打散面糊散热，冷却到不太烫手，开始加入打散的鸡蛋液。分次加入，每次都搅拌到面糊把蛋液全部吸收，再加下一次

第三步：将成有混合液体的锅中火加热，沸腾后转小火。

第五步：快速搅拌，使面粉和水混合在一起。一直搅拌到不粘锅以后，关火。

第八步：将面糊装进裱花袋中

第十二步：内部组织

第十步：送入预热好的烤箱。210度上下火10分钟。泡芙膨胀以后改成180度上下火20分钟左右。泡芙表面黄褐色就可以了。随时观察。烘烤过程中不要打开烤箱。

第十三步：用筷子将泡芙底部戳个洞，挤入喜欢的馅

第四步：倒入全部的面粉

菜谱标签：烘焙

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