爆炒酸辣西瓜皮扮靓夏季餐桌
爆炒酸辣西瓜皮扮靓夏季餐桌是【开心果子365】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒酸辣西瓜皮扮靓夏季餐桌”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西瓜，地球上的中国人最爱吃西瓜，喜欢里面甜甜的西瓜瓤，喜欢炒熟的香喷喷的西瓜子儿，人们都说西瓜浑身是宝。
然而，我们真正把西瓜浑身都利用的还是非常少的，夏季西瓜皮扔的到处叮满苍蝇成为垃圾堆最丑最丑的画面，如果我们都把西瓜皮的问题解决了，这个环境污染的问题也会迎刃而解。
有的人说西瓜皮太腥又硬又没味，怎么吃啊？其实西瓜皮只要你处理得当，它的用处会非常的多，可以腌渍后晒干，想吃的时候拿出来泡一泡即可进行烹饪一道佳肴。还可以用来做汤或做咸菜，更可以做西瓜酱，而今天果子带给大家的将是一道非常简单又非常好吃下饭，可以让你食欲大增的菜。这道菜的特点是酸辣咸甜脆，甚至还可以加点花椒让其有麻辣的风味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炝 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西瓜：半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑木耳：少许 | 青椒：2个 |
| 红干辣椒：3个 | 胡椒粉：少许 |
| 葱：一棵 | 盐：适量 |
爆炒酸辣西瓜皮扮靓夏季餐桌的做法步骤
爆炒酸辣西瓜皮扮靓夏季餐桌做法技巧/窍门/补充说明：
1、腌渍后的西瓜吃起来会口感很脆，并可以去掉腥味和一些甜味
2、放胡椒粉是为了让红辣椒辣味变得更辣，不能吃太辣的可以不用放胡椒粉。
3、在炒的过程里加的醋，如果要好看，一定要是白醋，如果不介意菜色，可以用香醋
4、如果青椒很辣，第二步的红干辣椒可以不放