湘西腊肉炒腊肠
湘西腊肉炒腊肠是【小豆的麻麻】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“湘西腊肉炒腊肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
工作离家,家乡的味道于在外的家人而言便是腊肉的味道。这些年,无论去到哪个城市工作生活,招待同事好友的必定是来自家乡的腊味,心里觉得那才够代表湘西,才够表达我这个土生土长湘西妹子待客的真诚心意。朋友们自是不胜欢喜。
这道腊肉炒腊肠,做法简单,保留了湘西腊味原本的滋味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
湘西土猪腊肉:200克 | 湘西腊肠:100克 |
辅助料用量 | |
辣椒:3-5个酌量 | -- |
湘西腊肉炒腊肠的做法步骤
湘西腊肉炒腊肠做法技巧/窍门/补充说明:
1、腊肉跟腊肠搭配混炒,可将二者不同的腊香味巧妙的融合,个人认为,味道更佳。
2、腊肉和腊肠本身的香味是醇正和浓郁的,所以不需要再加入其它佐料,便能尝到最地道的腊味。也可根据食客自己喜好酌量加入其它佐料。
2、辅料也可以是其它配菜,如笋丝、蒜苗、豆角等,风味各异,烧法略有区别。
菜谱标签:热菜
答配菜谱:腊肉与腊肠的做法