粤式腊肠咸蛋煲仔饭
粤式腊肠咸蛋煲仔饭是【小丁moon】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粤式腊肠咸蛋煲仔饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“秋风起，吃腊味”～周末早上打开窗户一阵清爽的凉风扑面而来，广东的秋天终于到了，应节的做个简单腊味煲仔饭解一解馋。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：砂锅 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 丝苗米：一量杯 | 广式腊肠：一根 |
| 咸鸭蛋：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：适量 | 酱油：适量 |
粤式腊肠咸蛋煲仔饭的做法步骤
粤式腊肠咸蛋煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、在锅底刷油是为了防止米饭粘锅，还有生成诱人的饭焦。
2、因为煲仔饭需要明火煮，因此需要注意掌握火候，一不留神很容易把饭煮焦了。
3、整根腊肠放在米饭里煮可以最大限度的保留腊肠风味，当然也可以先切成小段放在米上一起煮。
相关食材：腊肠