粤式腊肠咸蛋煲仔饭
粤式腊肠咸蛋煲仔饭是【小丁moon】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粤式腊肠咸蛋煲仔饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“秋风起,吃腊味”~周末早上打开窗户一阵清爽的凉风扑面而来,广东的秋天终于到了,应节的做个简单腊味煲仔饭解一解馋。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:砂锅 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
丝苗米:一量杯 | 广式腊肠:一根 |
咸鸭蛋:一个 | -- |
辅助料用量 | |
花生油:适量 | 酱油:适量 |
粤式腊肠咸蛋煲仔饭的做法步骤
粤式腊肠咸蛋煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明:
1、在锅底刷油是为了防止米饭粘锅,还有生成诱人的饭焦。
2、因为煲仔饭需要明火煮,因此需要注意掌握火候,一不留神很容易把饭煮焦了。
3、整根腊肠放在米饭里煮可以最大限度的保留腊肠风味,当然也可以先切成小段放在米上一起煮。
相关食材:腊肠