百利甜蓝莓muffin
百利甜蓝莓muffin是【暖调蓝0429】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百利甜蓝莓muffin”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蓝莓蛋糕的方子，其实已经很多。大家常做的都是PH大师的“金宝顶蓝莓蛋糕”。
不过天气热嘛，就不想吃那么heavy的蛋糕，所以自己折腾了一个。
蛋糕里放了我爱的百利甜酒和杏仁粉，所以香气很浓郁。
蛋糕里还放了新鲜蓝莓，烘烤后会爆浆，所以蛋糕很湿润。
蛋糕里还加了酒渍橙皮屑，所以味道很清新，夏天吃起来也不觉得腻。
蛋糕不需要打发黄油，所以做起来很快手，操作也很简单。
小伙伴们，这么多个棒棒的所以，还不快来尝试一下嘛？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：120克 | 杏仁粉：30克 |
| 无铝泡打粉：4克 | 发酵黄油：60克 |
| 百利甜酒：60克 | 鸡蛋：1个（带壳约重60克） |
| 蓝莓：适量 | 酒渍橙皮：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：40克 | 细砂糖：40克 |
| 盐：一小撮（拇指和食指捻起的量） | -- |
百利甜蓝莓muffin的做法步骤
百利甜蓝莓muffin做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡蛋，牛奶如果是冷藏的，记得一定要提前拿出来回温，要不然和融化黄油混合的时候，会让黄油凝固的；
2·筛入面粉后，用刮刀或者打蛋器不规则的拌匀，尽量不要画圈搅拌；
3·具体烘烤时间要根据实际情况来调整，蛋糕不要烤过头；
4·以前每次烤蓝莓蛋糕的时候，把蓝莓放在表面，最后好多汁都流掉了好心疼，所以这次加在蛋糕中间，嗨嗨，我是勤俭持家的好厨娘；
5·这个蛋糕，其实烤好就吃也很好吃，皮脆里软的。冷藏2天后，风味更浓，吃前可以加热一下，会更加美味。
相关食材：蓝莓