第三步：中小火加热，边煮边拌。
第二步：新鲜无腐果的蓝莓漂洗干净后倒入锅中，加入冰糖、砂糖。
第四步：拌煮至酱汁变稠后调入柠檬屑、柠檬汁，继续拌煮3-5分钟，关火。
第五步：果酱趁热装瓶，盖紧盖子，倒置放凉后，冰箱冷藏保存。
第一步：柠檬洗净取少许皮屑、榨出果汁备用。
封存甜蜜---自制蓝莓果酱
封存甜蜜---自制蓝莓果酱是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“封存甜蜜---自制蓝莓果酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蓝莓的营养价值很高，含有丰富的花青素，但是价格小贵，保鲜期很短。如果做成果酱之后，酸、甜、香就都可以保存在一个小小的瓶中了。果酱虽说购买起来很方便，但是外面买来的不光添加了色素、香精，很多果酱还加了淀粉等增稠剂、稳定剂，口味实在是不如自己手工做的好吃。新鲜的蓝莓加上鲜柠檬汁、白糖和冰糖，经过熬煮后，浓缩成的果酱散发着清新的果香。口味更醇正，果酱甜果粒酸同时会释放出蓝莓的香气在你味蕾上跳跃·····
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蓝莓：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：30毫升 | 柠檬皮屑：少许 |
| 冰糖：30克 | 砂糖：50克 |
封存甜蜜---自制蓝莓果酱的做法步骤
封存甜蜜---自制蓝莓果酱做法技巧/窍门/补充说明：
1、果酱趁热装入容器，利用热气将瓶子变成接近真空的状态，增长保存期限。
2、取食时需用干燥的勺子，以免引起变质。保存得当的话，可存放2-3星期，所以一次不需做太多。
3、熬煮果酱热的时候稍觉得浓就可以了，凉了以后会更浓稠。如果热的时候就浓，凉了就会感觉太干了。
答配菜谱：蓝莓与果酱的做法