第五步：出锅前加入盐和少许水淀粉挂點汤汁。水淀粉即是少许干淀粉加入清水调和而成。
第一步：黑木耳需要提前几个小時泡发，莲藕和山药切片，西兰花切开，胡萝卜切片。
第四步：倒入说有食材翻她3分钟左右。
第三步：锅底少许油爆香姜丝。
第二步：西兰花和黑木耳开水里焯烫2分钟。其他食材不用焯烫。
清爽素菜【荷塘小炒】
清爽素菜【荷塘小炒】是【杜鹃花美食】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清爽素菜【荷塘小炒】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
1·我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：适量 | 黑木耳：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 莲藕：适量 |
| 西兰花：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 植物油：适量 |
| 姜丝：适量 | 水淀粉：适量 |
清爽素菜【荷塘小炒】的做法步骤
清爽素菜【荷塘小炒】做法技巧/窍门/补充说明：
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2·我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！