第一步：猪脊肉切成丝。
第二步：加少许蛋清、淀粉、料酒略腌。
第十步：翻她至水份消失关火，加入少许鸡精、盐调味。
第九步：当海鲜菇渗出水份時，加蚝油。
第三步：海鲜菇洗净备用。
第五步：锅中放适量油烧热，倒入肉丝。
第八步：大火快速翻她至微软。
第四步：切成斜刀段，较粗的再用刀划一下。
第七步：加入蒜片、葱花和红尖椒段。
第六步：大火快速划她至变白熟。
第十一步：加入少许芝麻油翻匀出锅。
小炒海鲜菇
小炒海鲜菇是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒海鲜菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
难得在自已家做盘带肉的菜，只因我有一个多周没有吃肉了，原因是被小朋友的学校给高考中考倒考场给打乱了，嗜肉如命的的人，不让她吃肉，这日子过得真是没滋没味。
周末，小朋友照例上学，我和老公因为他却不能外出蹭饭，难得一家三口能周末在自已家吃顿午餐，这说什么，也得整点肉了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海鲜菇：适量 | 里脊肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：适量 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | 蛋清：适量 |
| 调味料用量 | |
| 芝麻油：适量 | 料酒：适量 |
| 蚝 油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 淀粉：适量 |