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可口美容的炒菜——秋葵炒虾球

菜谱编号:194-242
可口美容的炒菜——秋葵炒虾球是【小尧0209】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可口美容的炒菜——秋葵炒虾球”。
可口美容的炒菜——秋葵炒虾球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋葵滑润不腻,脆嫩多汁,香味独特。

秋葵的营养价值:(摘自中国吃网)

1、秋葵含果胶,牛乳聚糖等,具有帮助消化,治疗胃炎、胃溃疡,保护皮肤和胃黏膜的功效,是人类最佳的保健蔬菜之一。

2、含有铁钙糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。

3、含有维A,有益视网膜健康,维护视力。

4、含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤有保健作用,还能使皮肤美白细嫩。

5、另外还含有特殊的具有药效的成分,能强肾不虚,享有“植物伟哥”的美誉。

可口美容的炒菜——秋葵炒虾球主厨:小尧0209

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
虾仁:150克秋葵:200克
辅助料用量
葱:3根姜:1块
料酒:1勺水淀粉:2勺
盐:1/2小勺鸡精:1/4小勺
胡椒粉:1/4小勺--

可口美容的炒菜——秋葵炒虾球的做法步骤

  • 第七步:成品。
  • 第二步:葱切节,姜切片;
  • 第四步:另锅内烧水至8成开时加入料酒和葱、姜,焯3-5秒钟至变色,打卷,即刻捞出滤水;
  • 第一步:将虾洗净滤水,去掉头和壳及虾线,留尾待用,在虾背上划一刀,注意不要划段,这样焯的时候会起卷,将秋葵洗净;
  • 第六步:倒入虾仁翻炒,调入盐、胡椒粉、鸡精,加水淀粉翻炒均匀即可盛出;
  • 第五步:炒锅内放适量葵花籽油烧热,煸香葱姜,放入秋葵炒匀;
  • 第三步:锅内水烧开,将秋葵焯水3-5秒钟,捞出,投入凉水碗过凉;
  • 可口美容的炒菜——秋葵炒虾球做法技巧/窍门/补充说明:

    秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食、做色拉、汤菜等,只是在凉拌和炒食之前用水焯下以去涩。

    相关食材:秋葵

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可口美容的炒菜——秋葵炒虾球。

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