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桂花莲子汤

菜谱编号:194-299
桂花莲子汤是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花莲子汤”。
桂花莲子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莲子性味甘平,微涩,具有健脾理胃,止泻涩肠,养心安神,补肾固精之功效,能厚肠胃。

桂花性温味甘。

此汤有温中散寒,补心益脾,暖胃止痛之效,于肠胃虚寒者有益。

桂花莲子汤主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
莲子:10克糖桂花:0·5克
辅助料用量
水:适量白糖:适量

桂花莲子汤的做法步骤

  • 第二步:莲子洗净
  • 第八步:莲子酥烂
  • 第三步:倒入炖盅
  • 第五步:电炖锅中倒入少量水
  • 第九步:放入白糖
  • 第十二步:盛出食用
  • 第四步:加入清水
  • 第六步:放入炖盅
  • 第一步:用料
  • 第十步:加入糖桂花
  • 第十一步:搅拌至溶化,再焖5分钟
  • 第七步:盖上盖子,低温档隔水炖煮2小时左右
  • 桂花莲子汤做法技巧/窍门/补充说明:

    白糖的用量需随个人口味酌情添加。
    没有电炖锅也可以用煮锅直接煮制。

    相关食材:桂花莲子

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