第四步：莲子去芯，洗净加清水煮开，小火炖20分钟。
第一步：准备的原料。
第二步：山药去皮。
第五步：加入年糕，山药烧开再小火煮5分钟左右。
第七步：再加入糖桂花拌匀。
第六步：淋上水淀粉再次烧开。
第八步：鲜甜软糯有脆有甜的山药汤就做好了。
第三步：年糕切小丁，山药切小块用清水泡上。
山药莲子桂花年糕汤
山药莲子桂花年糕汤是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药莲子桂花年糕汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山药健脾，补肺，固肾，益精。治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：500克 | 莲子：50克 |
| 手指年糕：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖桂花：适量 | -- |
山药莲子桂花年糕汤的做法步骤
山药莲子桂花年糕汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·想要吃酥烂点山药可以提前和莲子一起煮，吃口脆点的可以迟点下锅和年糕一起下锅中煮就可以。
2·处理山药的时候最好戴手套，否则皮肤真的很痒！
3·山药容易氧化，泡水和不碰铁器都是避免氧化的方法。