番茄炖牛肉
番茄炖牛肉是【cominic】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炖牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
牛肉和番茄是大家喜欢的食材,牛肉高蛋白,含丰富的铁质,尤其适合男士补充能量。番茄含有丰富的维生素C和番茄红素,番茄红素有较强的抗氧化作用,对人体很好。牛肉和番茄搭配也是一道美味,咸鲜略带酸味,是一道爽口菜肴。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛肉:500克 | 番茄:3个 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 红酒:10毫升 |
老抽:适量 | 郫县豆瓣:适量 |
盐:适量 | 青花椒:少量 |
橙皮:适量 | -- |
番茄炖牛肉的做法步骤
番茄炖牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、牛肉要横纹切,吃起来好嚼。
2、水一定要少加或者不加,不然炖好后很多汁水,难以收汁。
3、根据个人口味,喜欢原味的就少加香料,喜欢味道大一点的适当多一点调料,但番茄和牛肉的清香味就打折扣了。
答配菜谱:牛肉与番茄的做法