牛排的做法
牛排的做法是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛排的做法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
生活在小城市，有时候会买不到理想的食材，比如牛排就是这样的，冬天还可以网购，天气一热这一类的食物就不行了。想吃的时候怎么办呢？以前用牛里脊肉来做，度过很多次，都不是很理想。那天灵机一动，何不拿果汁儿试一下呢？大多数果汁都有嫩肉化肉的作用，刚好菠萝季，试一下。记得去年用菠萝炒鸡肉，最后炒成碎米了，当时没有感觉，以为自己没有切好，后来明白是因为加了水果的原因，可见菠萝汁的化肉功能有多么强大。适量的加一些，起到嫩肉做用应该是没有问题的。
新鲜的菠萝打汁儿，取小量用来腌肉，嫩肉的效果特别好，不会再把牛排煎成牛筋了！！但也不能加太多，多了没有口感甚至会成肉糊糊，那就不是牛排了，应该加多少了，三块牛排，加10至15克就差不多了，记得要拌均匀哟。
材料：牛肉菠萝菠菜紫甘蓝干果
调料：黑胡椒盐生抽料酒淀粉烹调油
做法：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：适量 | 菠萝：适量 |
| 紫甘蓝：适量 | 菠菜：适量 |
| 干果：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑胡椒：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 淀粉：适量 | 烹调油：适量 |
牛排的做法的做法步骤
牛排的做法做法技巧/窍门/补充说明：
1、很多果汁都可以嫩肉，试着用。
2、将水果入菜或者餐后吃水果，化肉的效果都是很好的。
相关食材：牛排