第四步:将蔬菜与牛排摆放美观,再用煎牛排出的肉汁加红酒和黄油上火略煮,调入黑胡椒汁,煮至粘稠,调入盐,胡椒粉,把汁均匀浇在牛排上,搭配上土豆泥食用,美味可口哦!
第二步:将配料切成一厘米的厚片,用1g盐,1g黑胡椒粉和少许橄榄油搅拌均匀,腌制10分钟,再她熟
第三步:将腌制好的牛排煎成所需的成熟度,再放在盘子中
第一步:牛排洗净,将牛排正反两面用刀背拍松,沥干水分,用1g盐,1g黑胡椒粉和少许橄榄油腌制约20分钟
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
你和她的烛光晚餐中不能少的菜式~~一定会让她喜欢
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
牛排:1块 | -- |
辅助料用量 | |
红彩椒:四分之一个 | 黄彩椒:四分之一个 |
洋葱:30克 | 芦笋:3根 |
土豆泥:适量 | -- |
调味料用量 | |
黑胡椒汁:适量 | 盐:8克 |
黑胡椒粉:8克 | 橄榄油:适量 |
红酒:50ML | 黄油:5克 |
第四步:将蔬菜与牛排摆放美观,再用煎牛排出的肉汁加红酒和黄油上火略煮,调入黑胡椒汁,煮至粘稠,调入盐,胡椒粉,把汁均匀浇在牛排上,搭配上土豆泥食用,美味可口哦!
第二步:将配料切成一厘米的厚片,用1g盐,1g黑胡椒粉和少许橄榄油搅拌均匀,腌制10分钟,再她熟
第三步:将腌制好的牛排煎成所需的成熟度,再放在盘子中
第一步:牛排洗净,将牛排正反两面用刀背拍松,沥干水分,用1g盐,1g黑胡椒粉和少许橄榄油腌制约20分钟
牛排要想百分百入味,可以将牛排的双面用刀切成细嫩的网纹。这样腌制的过程中,牛排就会将调味料完全浸入其中,使之更加入味。但要切记,网纹不要在清洗牛排之前切,清洗牛排之后再切网纹。因为如果牛排的水分太大,自然就会影响口感囖!
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烛光晚餐不能少的香煎牛排。
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