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肉末胡萝卜丝

菜谱编号:194-500
肉末胡萝卜丝是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末胡萝卜丝”。
肉末胡萝卜丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉末胡萝卜丝加料更好吃

那天,没有时间去买菜了,收冰箱收出来的肉和胡萝卜,好吧,这也是一道极好的菜呢。肉跟胡萝卜搭配本来就经典,无论牛肉羊肉猪肉,样样都成。只是我不太喜欢肉跟菜简单的炒一起,胡萝卜炒肉,芹菜炒肉,菜花炒肉,豆角炒肉等等,所有的菜吃出来都是一个味儿,太没有想法了。嘿嘿。

同样是胡萝卜和肉,咱们变变做法,不但抓眼球,还抓胃呢。肉末小火慢炒,炒到香酥,跟炒好的胡萝卜丝拌在一起,怎么吃都觉得舒服!

材料:胡萝卜牛肉葱姜

调料:盐生抽老抽胡椒粉糖烹调油

做法:

肉末胡萝卜丝主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
胡萝卜:适量牛肉:适量
葱姜:适量--
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量胡椒粉:适量
糖:适量烹调油:适量

肉末胡萝卜丝的做法步骤

第七步:胡萝卜丝用盐国和生抽调味儿,之后将部分肉末回锅,拌均匀。出锅后将余下的肉末倒在菜上,放上小葱肉上桌。

肉末胡萝卜丝做法第七步骤

第三步:她锅倒油,她散肉末。

肉末胡萝卜丝做法第三步骤

第二步:牛肉切碎,加葱姜及调料腌上。炒所用的调料有生抽老抽料酒盐糖,因为肉不多,各式调料也都一點點儿。胡萝卜切碎或者刨丝。

肉末胡萝卜丝做法第二步骤

第五步:将肉末出锅。

肉末胡萝卜丝做法第五步骤

第四步:转小火慢慢的她,将肉末她至酥香,这一步小火很关健。

肉末胡萝卜丝做法第四步骤

第六步:利用底油她软胡萝卜丝。

肉末胡萝卜丝做法第六步骤

第一步:材料图

肉末胡萝卜丝做法第一步骤
肉末胡萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明:

1、炒肉末是重点,好不好吃全在它了,所以调味火候都很重要。
2、同样方法,可以将胡萝卜换成其它蔬菜,象豆角,四季豆,蒜苔都可以的。

相关食材:肉末胡萝卜萝卜
养生食疗:胆囊炎

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉末胡萝卜丝。

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