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肉末萝卜丝

菜谱编号:171-385
肉末萝卜丝是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末萝卜丝”。
肉末萝卜丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天是吃萝卜的好季节,这时的萝卜外形饱满,口感鲜甜多汁。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜可以烹制各种美食,广式点心萝卜糕、萝卜饺都是冬季常见的美食。在家里烹调则更加随意,添加一些喜欢的食材,便是一道简单美味的家常菜。

肉末萝卜丝主厨:食尚煮易

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:1个肉末:80克
小豆腐泡:10个蒜瓣:1个
辅助料用量
盐:适量油:适量
鲍鱼汁:2汤匙鸡粉:少许
糖:少许清水:半碗

肉末萝卜丝的做法步骤

  • 第三步:萝卜切成丝,豆腐泡对半切开、肉末加少许盐、鸡粉搅拌腌制片刻,蒜瓣去皮拍碎。
  • 第七步:翻炒均匀。
  • 第四步:热锅,倒适量食用油,下蒜蓉、肉末爆香。
  • 第二步:萝卜去皮洗净。
  • 第六步:加上豆腐泡。
  • 第九步:调入盐、少许白糖。
  • 第一步:准备食材:萝卜、豆腐泡、肉末、蒜瓣。
  • 第十步:调入鲍鱼汁,翻炒均匀即可。
  • 第五步:倒进萝卜丝翻炒片刻。
  • 第八步:倒进半碗清水,翻炒均匀,遮上锅盖煮至食材软烂。
  • 肉末萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明:

    小块肥瘦相间的猪肉剁成末,腌制片刻入味。豆腐泡切开可以吸收更多的萝卜鲜汁。

    相关食材:肉末萝卜

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