香椿胡萝卜土豆丁肉末炒疙瘩
香椿胡萝卜土豆丁肉末炒疙瘩是【张小喵无所不在】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿胡萝卜土豆丁肉末炒疙瘩”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香椿：200克 | 胡萝卜：200克 |
| 土豆：300克 | 疙瘩：250克 |
| 猪肉馅：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：10克 | 姜：5克 |
| 蒜：10克 | 花生米：10粒 |
| 松仁：5粒 | -- |
| 调味料用量 | |
| 鱼露：10克 | 盐：5克 |
| 孜然：2克 | 油：适量 |
香椿胡萝卜土豆丁肉末炒疙瘩的做法步骤
香椿胡萝卜土豆丁肉末炒疙瘩做法技巧/窍门/补充说明：
炒疙瘩这道平民美食唯一的美中不足是如果按照传统做法可能会非常油腻，我用香椿中和了油腻感，鱼露特有的鲜香味也比酱油口感更清爽。用微波炉把疙瘩做熟比用锅煮更省心一些。