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银耳荸荠汤

菜谱编号:019-455
银耳荸荠汤是【恋上厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银耳荸荠汤”。
银耳荸荠汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近天气多变,一不小心就感冒了,还有点上火,喉咙很难受……老是吃药也不好,这个季节荸荠特多,味甜多汁,清脆可口,它既可作为水果,又可算作蔬菜,还具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。哈哈……吃了几个很美味,后来上网查它营养价值的时候才发现:“荸荠是水生蔬菜,极易受到污染,生吃易中毒,建议熟制后食用。”所以,本来打算煮银耳雪梨汤的,就把香梨换成了荸荠……感觉也不错哦……

银耳荸荠汤主厨:恋上厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
荸荠:适量银耳:适量
辅助料用量
红枣:适量--
调味料用量
冰糖:适量--

银耳荸荠汤的做法步骤

  • 第一步:准备好材料:荸荠、银耳、红枣、冰糖。
  • 第四步:将撕好的银耳,荸荠小块,红枣和冰糖一起放入锅中,加入适量的水,准备开火。
  • 第六步:定完时,别忘盖上盖子,并且要留一条缝出出气……要不汤会溢出去。
  • 第五步:大火烧开后,转小火煮30分钟即可。但我定时定了一小时,我喜欢银耳煮的糊糊的好吃,但是后来发现……可能是和荸荠煮的原因,银耳还是没熬糊。
  • 第二步:开始煮甜汤之前先完成以下步骤:1、银耳浸泡至发软,然后清洗干净,去掉黄蒂,摘成小朵。2、荸荠洗净,削去外皮。3、红枣洗净备用。
  • 第八步:装了一大碗回房间……哈哈。
  • 第七步:大功告成……好大一锅……同事们有口福了……不过,这东东胃寒,可能有些人不能吃啊……可惜。
  • 第三步:把去皮的荸荠切成小块儿。
  • 银耳荸荠汤做法技巧/窍门/补充说明:

    可能是和荸荠煮的原因,银耳不容易煮糊……不过,也蛮好吃的……对了,荸荠皮色紫黑,肉质洁白,以个大紫黑发亮无破损者为上品。

    相关食材:荸荠银耳

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