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白灼菜心

菜谱编号:194-644
白灼菜心是【harriet1003】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼菜心”。
白灼菜心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

稍稍改良了的白灼菜心,做法不一,味道各有千秋,想怎么吃就怎么做!

白灼菜心主厨:harriet1003

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
菜心:一把蒜:一个
红椒:四分之一个--
辅助料用量
生抽:两小匙植物油:两小匙

白灼菜心的做法步骤

  • 第一步:买回的菜心摘掉黄叶,洗净,用盐水稍微泡十分钟后捞出。
  • 第三步:锅里烧开水。
  • 第五步:起锅烧热油放入蒜蓉和红椒粒爆香,关火,放入生抽。
  • 第四步:水开后,放入菜心焯熟捞出摆盘中。(不到一分钟)
  • 第二步:蒜拍碎、红椒切成小粒备用。
  • 第六步:淋到菜心上面就可以了。
  • 白灼菜心做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜讲究的就是原汁原味,不需要放过多的调料!焯的过程也不要太久,以免影响菜的爽脆!

    菜谱标签:热菜
    相关食材:菜心

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