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红肠寿司

菜谱编号:194-713
红肠寿司是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红肠寿司”。
红肠寿司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做美食我喜欢用家中现有的食材,很少刻意为了做某个菜去购买原料。今天的这道寿司,可以说是极为简单,因为特别喜欢吃海苔,所以即使原料很少,也能吃得津津有味。

红肠寿司主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
米饭:一碗黄瓜:一根
红肠:一根鸡蛋:三个
海苔:数张--
辅助料用量
沙拉酱:适量白醋:100克
白糖:50克盐:少许

红肠寿司的做法步骤

  • 第十三步:切成约两厘米厚的卷卷
  • 第十四步:可以直接食用,也可以再撒些肉松或者蘸汁食用
  • 第十一步:用竹帘协助卷起来
  • 第七步:黄瓜一根洗净干净,红肠一根准备好
  • 第十二步:两条寿司卷好,放在案板上
  • 第三步:三颗鸡蛋准备好
  • 第一步:先来调制寿司醋:100克白醋,50克白糖,如果喜欢偏甜口味,可以再适度加些白糖,白糖入白醋中,搅拌溶化
  • 第十步:竹帘铺好,上铺一张紫菜,将米饭铺匀,收尾的部分留出空间,将黄瓜条、红肠条 、鸡蛋丝铺好,再挤上一些沙拉酱,如果不喜欢沙拉酱,可以省略
  • 第二步:将事先做好晾凉的米粉放入白醋溶液中,搅拌均匀,米饭可以比平时的米饭稍硬一点
  • 第四步:入碗中,放少许盐,打散
  • 第六步:出锅晾凉后切成丝
  • 第八步:切成均匀的条
  • 第五步:平底煎锅中放少许油,将鸡蛋摊成大薄片
  • 第九步:寿司用的紫菜准备好
  • 红肠寿司做法技巧/窍门/补充说明:

    米饭晾凉后再使用,如果有寿司醋更好了,没有的话就自己用白醋和白糖调配一下,具体的比例还要看个人的口味;寿司中的裹料可以随意更换,如果加上一点沙拉酱和肉松味道更好,营养更全面,但如果不喜欢也可以不放;一定要用寿司帘将寿司卷卷紧,防止切开后松散;直接食用就很美味了,也可以根据口味蘸寿司酱油食用。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红肠寿司。

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