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日式手卷寿司的制作方法

菜谱编号:249-690
日式手卷寿司的制作方法是【晨晨是妹子】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式手卷寿司的制作方法”。
日式手卷寿司的制作方法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

寿司是日本传统的食品,既可以当小吃也能作为正餐。制作寿司是一门入门容易,而精通却很难的料理。

据说在日本,寿司这一行的规矩是师傅带徒弟的学艺方式,入行后需要“煮饭三年,握寿司八年”,从打杂开始学起,多年技艺磨练后才能出师为客人捏寿司。

我做的寿司教程属于入门级的,虽然不能和高档的正宗寿司对比,但足以和大街上一般的寿司店媲美。偶尔做一些异国风味的料理,能增添一些生活情趣,还能帮助家人开胃促进食欲。

日式手卷寿司的制作方法主厨:晨晨是妹子

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
寿司米:400克黄瓜:1根
鸡蛋:3个蟹棒:4条
辅助料用量
紫菜片:8片胡萝卜:1根
火腿肠:1根寿司醋:60克

日式手卷寿司的制作方法的做法步骤

第八步:最后用刀切成小片约1·5cm宽,摆在盘子上就大功告成啦!

日式手卷寿司的制作方法做法第八步骤

第三步:参考份量:米饭:600g,白醋40g,白糖40g,盐:13gPS:寿司饭在搅拌時须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬。

日式手卷寿司的制作方法做法第三步骤

第五步:1·紫菜片铺在寿司帘上。紫菜片的光滑面朝下置于寿司帘上,紫菜片的边缘与寿司帘前缘相接。2·米饭均匀铺在紫菜内,米饭厚度约0·5~1厘米,紫菜片两边留出1厘米的空间,用饭勺按压紧实。

日式手卷寿司的制作方法做法第五步骤

第六步:根据个人喜好添加食材在米饭底部。

日式手卷寿司的制作方法做法第六步骤

第九步:最后用刀切成小片约1·5cm宽,摆在盘子上就大功告成啦!(配上沙拉酱会更好吃哦!)

日式手卷寿司的制作方法做法第九步骤

第一步:寿司米的蒸煮1·米饭比例 寿司米:水(1:1)(如果没有寿司米可以用东北大米或者普通米饭代替)参考份量:米饭:600g 水:600g成品:4条手卷寿司,20个手卷寿司正好是一家五口的份量,份量很足。

日式手卷寿司的制作方法做法第一步骤

第七步:慢慢卷起米饭,稍压一会儿定型。

日式手卷寿司的制作方法做法第七步骤

第四步:准备食材。1· 平底锅煎蛋饼,放凉后切条。2·将黄瓜,胡萝卜削皮,和蟹条(可用火腿肠代替)一起切条备用。

日式手卷寿司的制作方法做法第四步骤

第二步:米饭煮熟后,趁热加入寿司醋拌均备用(如果没有寿司醋,可以用白醋:白糖:盐以6:3:1比例调成)

日式手卷寿司的制作方法做法第二步骤
日式手卷寿司的制作方法做法技巧/窍门/补充说明:

1、根据各自的口味,可以准备一些寿司酱油、芥末、沙拉酱,沾着吃更有一番风味。
2、手卷寿司、军舰寿司、饭团可以搭配制作,精心制作的寿司便当非常适合作为外出旅游的便当。
建议大家收藏,想尝试制作时方便随时查阅O(∩_∩)O~
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的日式手卷寿司的制作方法。

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