麻辣小龙虾
麻辣小龙虾是【香儿厨房】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣小龙虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小龙虾具有特别的鲜味,一直赢得人们的喜爱。麻辣小龙虾,自己家里做放心又实惠,调整适合自家喜欢的口味,买上几斤,豪迈的吃上一顿过过瘾
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小龙虾:2500克 | -- |
辅助料用量 | |
油:1勺 | 啤酒:2瓶 |
八角:4个 | 花椒:7克 |
干辣椒:8个 | 生姜:10克 |
大蒜头:1个 | 郫县豆瓣酱:1勺 |
香油豆瓣酱:1/2勺 | 小葱:适量 |
盐:1汤匙 | -- |
麻辣小龙虾的做法步骤
麻辣小龙虾做法技巧/窍门/补充说明:
1·不加啤酒可以直接加入开水,不过要加料酒去腥
2·郫县豆瓣酱和香油豆瓣酱都偏咸,不加其它酱料调味味道已经够了
3·喜欢重麻辣的要增加花椒和干辣椒的量