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芝麻酱

菜谱编号:195-242
芝麻酱是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻酱”。
芝麻酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天爱吃拌菜或拌面,麻酱入菜,添香开胃,也营养丰富,喜欢的可以在家自制。

白芝麻

芝麻酱主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
白芝麻:300克--
辅助料用量
麻油:适量--

芝麻酱的做法步骤

  • 第六步:打磨时,暂停下来,拔下周围。打至细腻,还可以添入少许芝麻油,这样更顺滑。
  • 第一步:把芝麻除去杂质。
  • 第四步:炒至无水份,香味直飘即可。
  • 第五步:入料理机,选酱料档。
  • 第三步:入锅,小火炒制。
  • 第二步:用淘米筛清洗干净。
  • 第七步:做好的芝麻酱,倒出即可。
  • 芝麻酱做法技巧/窍门/补充说明:

    普通料理机也可以用研磨杯打磨好,加入芝麻油。
    这款破壁机,我打了停停,就添入了油,也有不添油打至细腻为酱料即可。

    相关食材:芝麻芝麻酱

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