羊肉炒胡萝卜
羊肉炒胡萝卜是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉炒胡萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊肉的吃法很多，炒、烤、烧、涮等都可以。不过因为它有一些膻味，所以在烹调羊肉时，可以加入适量的料酒。同时选择胡萝卜作为配料，二者的搭配不仅可以去膻气，还能保持羊肉原有的风味，也利于胡萝卜素的营养吸收。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：300克 | 胡萝卜：300克 |
| 毛葱：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：20克 | 盐：适量 |
| 生抽：15克 | 料酒：10克 |
羊肉炒胡萝卜的做法步骤
羊肉炒胡萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
1、胡萝卜不宜久炒，稍稍煨制断生即可。
2、因为羊肉片薄，所以只要胡萝卜熟了，羊肉片肯定熟。