香菇胡萝卜羊肉焖饭
香菇胡萝卜羊肉焖饭是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇胡萝卜羊肉焖饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊肉汤吃到厌倦，终于想到要解锁羊肉的各种吃法。先来个羊肉焖饭吧，即使失败也不要紧，自己对自己总是无限制的宽容。
选了一个有孜然粉的羊肉焖饭，手中食材居然还比较齐全。羊肉和配菜都按自己的喜好切成小丁，因为颗粒太大，米粒就会被掩盖。
腌制好的羊肉一入锅，就开始信马由缰。懒得两次起油锅，反正分量也少，就直接把炒好的羊肉拨到一边，开始炒蔬菜。然后再把炒好的肉和菜同米一起倒入电饭煲，剩下的事情就交给它了。
一揭盖，香喷喷的一锅饭菜，再撒一把葱，浓香之中又带着一股子清新，直入鼻孔。。。
冬吃羊肉正当时。。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：100克 | 长粒香米：75克 |
| 洋葱：1/4个 | 土豆：1个 |
| 胡萝卜：1根 | 香葱：2根 |
| 香菇：2朵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 鸡粉：少许 |
| 孜然粉：少许 | 酱油：少许 |
| 老抽：少许 | 姜丝：适量 |
| 料酒：少许 | 食用油：适量 |
| 清水：适量 | -- |
香菇胡萝卜羊肉焖饭的做法步骤
香菇胡萝卜羊肉焖饭做法技巧/窍门/补充说明：
各食材调味料的搭配与比例可以根据自己喜好酌情增减调整。
煮饭时水不要太多，与食材齐平即可，以免水多而导致米饭太软，影响口感。