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爆炒牛肉

菜谱编号:195-544
爆炒牛肉是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒牛肉”。
爆炒牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,能提高机体抗病能力。

爆炒牛肉主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:450克蒜头:2瓣
生姜:2片小米椒:1个
孜然粉:适量黑胡椒粉:少许
玉米淀粉:1勺--
辅助料用量
盐:适量鸡精:少许
酱油:少许--

爆炒牛肉的做法步骤

  • 第七步:炒至8分熟时调入孜然粉,再翻炒均匀即可关火。
  • 第三步:放入牛肉,用手抓匀,静置10分钟入味。
  • 第六步:倒入牛肉,不停的翻炒均匀。
  • 第八步:上桌享用吧。
  • 第二步:取一个比较大的容器,调入盐,鸡精,酱油,孜然粉,黑胡椒粉,玉米淀粉,姜丝和1勺玉米油,搅拌均匀。
  • 第四步:蒜头和小米椒切好备用。
  • 第九步:成品图。
  • 第五步:锅中加入油,大火烧热,放入蒜蓉和小米椒煸出香味。
  • 第一步:牛肉洗净沥干水分,切薄片。
  • 爆炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    购买牛肉时要选取肉质比较嫩的部位;炒制的时间不宜太长,牛肉炒的太老口感不好。

    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆炒牛肉。

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