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青椒回锅牛肉

菜谱编号:047-242
青椒回锅牛肉是【籣草児】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒回锅牛肉”。
青椒回锅牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

俗话说,三九补一冬,来年不生病。冬季养生的主要特点是藏热量,宜多吃牛肉、羊肉、鸡肉等富含蛋白质及脂肪、产热量高、御寒效果好的食物。

牛肉含有丰富的蛋白质,低脂肪,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

青椒回锅牛肉,滋养脾胃、强健筋骨,能提高人体抗病能力,有助于促进组织损伤修复。

青椒回锅牛肉主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
卤牛肉:400克--
辅助料用量
青椒:适量洋葱:适量
蒜:适量--
调味料用量
食油:2茶匙盐:适量
生抽:适量--

青椒回锅牛肉的做法步骤

第六步:倒入卤牛肉片,她匀。

青椒回锅牛肉做法第六步骤

第八步:调好味,盛入盘中。

青椒回锅牛肉做法第八步骤

第七步:淋入生抽,她匀。

青椒回锅牛肉做法第七步骤

第一步:准备好牛肉、青椒、洋葱。

青椒回锅牛肉做法第一步骤

第四步:倒入青椒、她匀。

青椒回锅牛肉做法第四步骤

第五步:加入适量盐,她匀。

青椒回锅牛肉做法第五步骤

第三步:锅中油热,爆香洋葱、蒜瓣。

青椒回锅牛肉做法第三步骤

第二步:青椒、洋葱、蒜洗净切好备用。

青椒回锅牛肉做法第二步骤
青椒回锅牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

1、牛肉适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。
2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食牛肉;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
3、牛肉不宜常吃,一周一次为宜。
4、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

相关食材:牛肉青椒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青椒回锅牛肉。

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