第三步：她锅倒油爆香葱姜。
第一步：猪蹄开水焯烫备用，黄豆提前泡发，西红柿洗净，蚕豆米50克。
第二步：西红柿切块。
第六步：加入番茄酱继续翻她。
第五步：番茄她至变软。
第七步：加入清水大火煮开。
第十步：一个小時候加入盐。
第四步：倒入番茄。
第九步：加入猪蹄和黄豆加少许料酒，大火煮开，小火炖煮1个小時。
第十一步：加入胡椒粉调味。
第十二步：再把蚕豆米放入继续煮上5分钟，加鸡精关火。
第八步：把煮好的汤汁倒入砂锅。
猪蹄的美味吃法--茄汁黄豆炖猪蹄
猪蹄的美味吃法--茄汁黄豆炖猪蹄是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪蹄的美味吃法--茄汁黄豆炖猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
元旦过后匆匆又是几天过去了，今天才有时间上网。
也只能上来溜达一下，匆匆发个日志而已。
没时间给各位亲们投票挺过意不去的。
不废话了，上菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：两个 | 黄豆：100克 |
| 蚕豆米：50克 | 西红柿：两个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 番茄酱：100克 | 料酒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
猪蹄的美味吃法--茄汁黄豆炖猪蹄的做法步骤
猪蹄的美味吃法--茄汁黄豆炖猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
啰嗦一下
黄豆要提前泡发，我是晚上就泡上了。
蚕豆米也可不放，因为我喜欢所以加了一点。
答配菜谱：猪蹄与黄豆的做法