第五步:梨去皮切片,黄瓜切丝,西红柿、牛肉切片,熟鸡蛋剥皮切半,和泡菜一起码放在冷面上,浇入调好料的冰镇牛肉汤,撒上白芝麻即可。
第四步:泡好的放开水锅煮两分钟,捞出过凉水用手搓掉表面粘液,防止面条黏连。用凉开水冲洗两遍,沥干水份放入碗中。(因为一个人缘故,好多步骤都没法拍照⊙︿⊙)
第一步:准备好所有原料。
第二步:牛肉汤中加入生抽酱油,白醋,白糖,加入少量盐和鸡精,最后加入适量雪碧放冰箱冷藏备用。
第三步:荞麦冷面提前半小時泡软。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
梅雨季节一过,马上就会迎来一年中最热的天气:三伏天。天气一热人的胃口就不好,总想吃些清凉爽口的食物。朝鲜冷面冰爽清凉,会令人食欲大开呢。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
荞麦冷面:适量 | 卤牛肉:适量 |
韩式辣白菜:适量 | 黄瓜:适量 |
梨:适量 | 番茄:适量 |
熟鸡蛋:适量 | -- |
辅助料用量 | |
牛肉汤:适量 | 盐:适量 |
生抽:适量 | 白醋:适量 |
白砂糖:适量 | 自制鸡精:适量 |
白芝麻:适量 | 冰水:适量 |
雪碧:适量 | -- |
第五步:梨去皮切片,黄瓜切丝,西红柿、牛肉切片,熟鸡蛋剥皮切半,和泡菜一起码放在冷面上,浇入调好料的冰镇牛肉汤,撒上白芝麻即可。
第四步:泡好的放开水锅煮两分钟,捞出过凉水用手搓掉表面粘液,防止面条黏连。用凉开水冲洗两遍,沥干水份放入碗中。(因为一个人缘故,好多步骤都没法拍照⊙︿⊙)
第一步:准备好所有原料。
第二步:牛肉汤中加入生抽酱油,白醋,白糖,加入少量盐和鸡精,最后加入适量雪碧放冰箱冷藏备用。
第三步:荞麦冷面提前半小時泡软。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的朝鲜冷面。
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