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美味草莓蛋糕

菜谱编号：195-798

美味草莓蛋糕是【丽飘7】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味草莓蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款草莓蛋糕需要花费的时间长些，但是很好吃，第一次做时，我俩一天内就吃完了，后来也做过几次给朋友吃，都很喜欢，愿看到的食友们能学会！

闲话少说，进入正题吧！

美味草莓蛋糕主厨：丽飘7

第十步：倒入准备后的烤盘病涂抹均匀，尽量在边缘不要有洞洞或者缝隙哦。

第七步：加入发酵粉。

第十八步：享用吧！

第九步：这是搅拌均匀后的状态。

第五步：这是4个鸡蛋的蛋白，待用，但是记得这个蛋清里一定不要有蛋黄，盛蛋清的碗也必须是干净的，不能有脂肪，否则后面打不起来。

第一步：材料准备：黄油250G，白砂糖250G+250G，面粉250G，香草精2袋（8G*2），发酵粉1袋（15G），鸡蛋6个，草莓1-1·5KG。（在德国，所以东西上都是德文，但是应该大概能认出来的）

第十三步：这是打发好的状态。

第八步：用电动搅拌器搅拌均匀。

第十七步：放入烤箱，200摄氏度，10-15分钟，我烤了15分钟，膨胀而且有点脆脆的就行了，像我的这次就有点时间就有点长了，但是也不影响食用，就是有点不好看了。

第十五步：放入蛋清的打发泡。

第十六步：抹匀，也不要有空隙或者洞洞。

第十二步：这个时间就可以准备蛋清部分了，用电动搅拌器快速地搅拌蛋清、搅拌好之后加入另外的250G砂糖，注意要一点一点地添加哦，别一次性全倒进去了。

第三步：草莓洗干净，对半切（我还用了这边的一种叫做Rhabarber的蔬菜，国内没有，直接全部用草莓就可以了）

第四步：把黄油，面粉，白砂糖250G，鸡蛋2个，鸡蛋黄4个混合。

第六步：加入香草精

第十四步：我烤了20分钟拿出来后发现已经好了，可以了，金黄色就行，也别太软，否则蛋清的打发会陷下去的。

第十一步：之后我放入提前准备好的草莓和Rhabarber。放入烤箱烘烤，大概200摄氏度，烘烤20-30分钟的样子。

第二步：如图做好烤盘。

美味草莓蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1·打发蛋清的时候别看到打发到白色的乳状就停止了，因为有可能上面打发好了，但是底部还是蛋清哦！
2，无论是蛋清还是盛放蛋清的容器都不要有脂肪盛放哦！
3·如果不喜欢太甜，可以减少下糖的用量，我本人觉得225G+225G也可以。我不喜欢太甜的东西，其他人吃着可以，我吃着就有点甜了。

菜谱标签：糕点烘焙

相关食材：草莓

养生食疗：抗癌

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