第十一步:镜面用的草莓QQ糖,一块钱一袋的那种,一袋23g ,加少许温水,隔水融化成液体。
第七步:草莓奶昔和打发的淡奶油搅拌均匀后就成为慕斯液,这時的慕斯液是比较浓稠的可以缓缓流动的状态。
第六步:将草莓奶昔倒入打发好的淡奶油。
第十步:倒入剩下的慕斯液后,轻轻震动,然后用刮板将表面刮平,放冰箱冷藏3小時。
第二步:动物淡奶油冷藏至少12小時,取出来倒入无水无油的盆里。
第十二步:QQ糖液体变成室温后,把慕斯从冰箱拿出来,轻轻倒入慕斯表面,再放入冰箱冷藏。
第五步:草莓加糖和牛奶,打成草莓奶昔。吉利丁粉加少许冷水静置3分钟,然后微波炉叮10秒成液体,倒入草莓奶昔搅打均匀。
第十四步:准备几颗草莓一分为二装饰一下,其实蛋糕镜面很亮很剔透,不装饰也是美美的啦!
第十五步:包起来,带给炒的小伙伴们品尝!
第十三步:冷藏差不多1小時,QQ镜面完全凝固。
第四步:草莓切成小块,放入料理機。(如果加點新鲜柠檬汁更好)
第三步:淡奶油分次加糖,打发至有粗纹路,放冰箱冷藏。
第一步:提前准备一个6寸戚风,横切成三片,只用两片。
第八步:6寸活底模用锡纸包好,草莓洗净用厨房纸吸干水分,一分为二,贴在模具内壁,底层放一片戚风蛋糕,倒入一半的慕斯液。
第九步:倒入第一层慕斯液后,稍稍震动,让慕斯表面平整,放入第二片戚风蛋糕,倒入剩下的慕斯液。