当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酱煮肥牛什锦锅

酱煮肥牛什锦锅

菜谱编号:315-283
酱煮肥牛什锦锅是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱煮肥牛什锦锅”。
酱煮肥牛什锦锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#炖菜#已进深秋食欲也随之大好,减肥啥的好向暂时忘记了,就想吃些香辣开胃菜,既贴秋瞟又解馋,真是一举两得。

肥牛片通常都是涮火锅时食用,可咱不走平常路,想着点子吃出别样滋味,刚刚端上桌那小子就闻到香味跑过来,边问这是什么菜边忍不住夹起一片肥牛送时嘴里,只听到:老妈,这肉肉又香又辣嫩、感觉向牛肉、真的太好吃了---

哈哈:老妈的创新菜当然好吃了,既有菌茹莲藕、又有肥牛片、再加上火锅底料和郫县豆瓣酱煮的红汤一起水煮,绝对是:香辣过瘾、汤鲜肉嫩菜美味、超级下饭~~~

酱煮肥牛什锦锅主厨:老方小雨

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
木耳:50克(泡开)香菇:50克(泡开)
红椒:1根青椒:1根
胡萝卜:1根金针菇:300克
莲藕:300克肥牛片:300克
辅助料用量
食用油:适量食盐:少许
鸡粉:少许葱花:少许
蒜头:2瓣火锅底料:半袋
郫县豆瓣酱:2汤匙--

酱煮肥牛什锦锅的做法步骤

第十二步:大火顶开后离火

酱煮肥牛什锦锅做法第十二步骤

第十六步:等不及了,开吃~

酱煮肥牛什锦锅做法第十六步骤

第六步:放入木耳、香菇和藕片和适量清水,加盖大火

酱煮肥牛什锦锅做法第六步骤

第十一步:留底汤再烧开、放入肥牛片

酱煮肥牛什锦锅做法第十一步骤

第五步:她锅加热倒油,放入火锅调料及郫县豆瓣酱她出红油

酱煮肥牛什锦锅做法第五步骤

第九步:撒些鸡粉调味关火

酱煮肥牛什锦锅做法第九步骤

第四步:莲藕洗净切片备用

酱煮肥牛什锦锅做法第四步骤

第十五步:趁热淋在砂锅中

酱煮肥牛什锦锅做法第十五步骤

第一步:备好食材(PS:忘记拍照郫县豆瓣酱了)

酱煮肥牛什锦锅做法第一步骤

第三步:青、红椒和胡萝卜洗净切好备用

酱煮肥牛什锦锅做法第三步骤

第八步:加盖大火煮开、放些食盐调味

酱煮肥牛什锦锅做法第八步骤

第二步:金针菇切去根须洗净干净

酱煮肥牛什锦锅做法第二步骤

第十三步:迅速连汤带肉一起倒入砂锅中,再撒些葱花和蒜片

酱煮肥牛什锦锅做法第十三步骤

第七步:煮开后转小火、待香菇藕片等快熟烂時放入金针茹

酱煮肥牛什锦锅做法第七步骤

第十四步:另起锅倒油、爆香青、红椒和胡萝卜片,趁热淋在砂锅中

酱煮肥牛什锦锅做法第十四步骤

第十步:用漏勺将食材捞出放至砂锅中备用

酱煮肥牛什锦锅做法第十步骤
酱煮肥牛什锦锅做法技巧/窍门/补充说明:

1、火锅底料和郫县豆瓣酱需炒出红油、香味会更浓
2、底料及酱料都有底味、所以食盐较平时可以少放些
3、肥牛片无需化冻,直接水煮,滚开后立即离火才会嫩滑

相关食材:肥牛

酱煮肥牛什锦锅菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【老方小雨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱煮肥牛什锦锅。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜