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鸡蛋酱拌面

菜谱编号：195-927

鸡蛋酱拌面是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋酱拌面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一到夏天，鸡蛋酱就非常的受欢迎，无论是吃面条还是小菜，都是很好的调味料！

鸡蛋酱拌面主厨：麦子老妈

第十二步：煮好的面条用纯水冲凉

第二步：都切成细丝

第三步：起油锅先爆香洋葱

第十步：加点葱花炒匀

第十三步：取适量熟面条放入盘里

第八步：加入刚才混好的酱料

第九步：加点砂糖，把鸡蛋炒散炒匀

第一步：洋葱和青椒洗净

第四步：再加入青椒加点盐，炒熟后盛出备用

第七步：油烧热后放入打散的蛋液

第六步：起油锅，比平时做菜时多放点油

第十四步：加入洋葱辣椒丝和鸡蛋酱，拌匀即可

第十一步：锅里煮开水，放入面条

第五步：取一小碗加入甜面酱、豆瓣酱、番茄沙司、花生酱，混好用水调匀

鸡蛋酱拌面做法技巧/窍门/补充说明：

炒鸡蛋酱时多放点色拉油！喜欢吃辣的、酸的，最后拌面的时候自己添加调味料

相关食材：鸡蛋

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