白灼芥兰--关键的淋汁作法，以此类推白灼菜心生菜等
白灼芥兰--关键的淋汁作法，以此类推白灼菜心生菜等是【杏梧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼芥兰--关键的淋汁作法，以此类推白灼菜心生菜等”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
白灼因为可以保持蔬菜的清甜，所以此传统作法能得以长兴不衰。白灼蔬菜的淋汁很关键，本人将自己做淋汁的心得拿来这里与大家分享交流，也希望各位高手能双予以指教
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芥兰：400克 | 蒸鱼豉油：半汤匙 |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：2汤匙 | 葱姜：各10克 |
白灼芥兰--关键的淋汁作法，以此类推白灼菜心生菜等的做法步骤
白灼芥兰--关键的淋汁作法，以此类推白灼菜心生菜等做法技巧/窍门/补充说明：
个人觉得用原菜汤调汁，味道特别足。有些做白灼青菜的盆友是直接将蚝油跟酱油往菜上淋，这是错误的，所有的广东餐厅酒楼都是多汁泡住青菜的，这样才可能够味，而且也会更漂亮，亲们可以试着做一下哟。大家可以用更深更大的盘子装，汤汁泡得更多些会更好
答配菜谱：芥兰与菜心的做法