银鱼鸡蛋汤
银鱼鸡蛋汤是【卿卿我我】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银鱼鸡蛋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老公因为有应酬，晚上不回来吃饭了，只有我和女儿在家，就煮个简单的汤好了，虽然简单，却很好喝，至少我们一家人都喜欢，我们觉得比银鱼鸡丝汤更好喝，银鱼干是朋友从鄱阳湖带来的特产，味道非常鲜美。
银鱼的营养价值很高。目前营养学家普遍承认它是“长寿食品”，是“水中的软白金”。有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 银鱼干：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：一个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 胡椒粉：少量 | 葱、姜、盐：适量 |
银鱼鸡蛋汤的做法步骤
银鱼鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、银鱼干不用提前浸泡，泡久了影响口感。
2、加胡椒粉是为他去腥味，不喜欢可以不放。
3、汤本身已经非常鲜美，最好不要加鸡精和味精。
答配菜谱：银鱼与鸡蛋的做法