银鱼鸡蛋汤
银鱼鸡蛋汤是【卿卿我我】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银鱼鸡蛋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
老公因为有应酬,晚上不回来吃饭了,只有我和女儿在家,就煮个简单的汤好了,虽然简单,却很好喝,至少我们一家人都喜欢,我们觉得比银鱼鸡丝汤更好喝,银鱼干是朋友从鄱阳湖带来的特产,味道非常鲜美。
银鱼的营养价值很高。目前营养学家普遍承认它是“长寿食品”,是“水中的软白金”。有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
银鱼干:适量 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:一个 | -- |
调味料用量 | |
胡椒粉:少量 | 葱、姜、盐:适量 |
银鱼鸡蛋汤的做法步骤
银鱼鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、银鱼干不用提前浸泡,泡久了影响口感。
2、加胡椒粉是为他去腥味,不喜欢可以不放。
3、汤本身已经非常鲜美,最好不要加鸡精和味精。
答配菜谱:银鱼与鸡蛋的做法