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自制放心油条

菜谱编号:196-391
自制放心油条是【小M的厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制放心油条”。
自制放心油条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己炸的油条不含明矾,也不用担心地沟油,吃的比较放心。

自制放心油条主厨:小M的厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克安琪油条膨松剂:10克
温水:180克--
辅助料用量
植物油:适量--

自制放心油条的做法步骤

第四步:将醒发好的面团切成长形小剂子,两个叠在一起用筷子按压一下。

自制放心油条做法第四步骤

第一步:准备中筋粉,油条膨松剂和植物油。

自制放心油条做法第一步骤

第二步:面粉和膨松剂混合均匀,加入50-60度温水搅拌。

自制放心油条做法第二步骤

第三步:揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟左右。

自制放心油条做法第三步骤

第五步:用手捏住两头抻拉一下,放入7成热(约180-200度)的油锅中炸至金黄即可。

自制放心油条做法第五步骤

第六步:成品。

自制放心油条做法第六步骤
自制放心油条做法技巧/窍门/补充说明:

安琪膨松剂里已经含有盐了,所以无需再加盐。如果加个鸡蛋和面口感会更好。

相关食材:油条

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制放心油条。

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