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绿豆羊羹

菜谱编号:196-495
绿豆羊羹是【调料喵】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆羊羹”。
绿豆羊羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

固体绿豆汤,口感QQ哒

绿豆羊羹主厨:调料喵

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
绿豆汤:500克白糖:随意
辅助料用量
白凉粉粉:30克--

绿豆羊羹的做法步骤

  • 第三步:取绿豆汤原汁,加入30克白凉粉粉,搅拌均匀备用
  • 第四步:加入白糖,并将绿豆汁煮开,然后加入加了凉粉的绿豆汤原汁,搅拌均匀
  • 第二步:用筛网压出适量的绿豆沙,然后加水过滤,取滤汁,取到500克的量
  • 第五步:倒入模具中,然后放入冰箱冷藏即可。
  • 第一步:将绿豆煮汤,晾凉备用
  • 绿豆羊羹做法技巧/窍门/补充说明:

    我用白凉粉粉是因为家里没有明胶也没有鱼胶粉,只有白凉粉粉。这些粉都是起凝固的作用,口感差别不会太大,白凉粉粉韧性会稍微差点

    相关食材:绿豆

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