玉米面蒸饺
玉米面蒸饺是【西山豆角】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面蒸饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
北京人的夏天，讲究头伏的饺子二伏的面，今个头伏，来个带点东北特色的口味吧——玉米面蒸饺子，猪肉茴香馅。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 富强粉：约120克 | 玉米面：约70克 |
| 猪肉馅：适量 | 茴香：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | 十三香：适量 |
| 花椒水：适量 | 料酒：适量 |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 糖：适量 | 食用油：适量 |
玉米面蒸饺的做法步骤
玉米面蒸饺做法技巧/窍门/补充说明：
其实玉米面饺子的做法，跟普通饺子没啥区别，只要注意两样面粉的比例，保证不易裂就可以了。当然，一定要用细玉米面。我用的是好友给的农场有机玉米面。