鲜肉蒸饺
鲜肉蒸饺是【遥远の呼唤】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉蒸饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
饺子---我们国家的传统美食，制作简单、包法多样，不同馅料的搭配，风味也不同。食用方法也是根据个人爱好灵活多变，蒸、煮、煎都可以。鲜肉饺我一般做成柳叶形，蒸煮都很方便。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：500克 | 饺子皮：500克 |
| 香葱碎：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 黄酒：适量 |
| 姜粉：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 清水：适量 |
| 熟色拉油：适量 | 香油：两小勺 |
| 玉米淀粉：15克 | -- |
鲜肉蒸饺的做法步骤
鲜肉蒸饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉馅的调制根据自家口味调整调味料的用量。
2、包好的饺子冷冻保存，不需解冻也可直接上锅蒸。
3、调制肉馅加水较多，所以我加了适量玉米淀粉，使肉馅更好成团。
4、肉馅中加入色拉油，口感更滑嫩。