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鲜肉豇豆锅贴

菜谱编号:261-471
鲜肉豇豆锅贴是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉豇豆锅贴”。
鲜肉豇豆锅贴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单易做的锅贴,馅香皮脆,吃不够的家常味!

鲜肉豇豆锅贴主厨:泽瑞妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
饺子皮:30张豇豆角:200克
蚝油:1茶匙酱油:2茶匙
姜末:10克料酒:1茶匙
香油:适量--
辅助料用量
猪肉馅:250克香菇:3朵
盐:适量胡椒粉:少许
葱末:10克食用油:适量

鲜肉豇豆锅贴的做法步骤

第十步:把中间捏紧两遍不要封口

鲜肉豇豆锅贴做法第十步骤

第十三步:煎锅放少许食用油,放入锅贴中小火煎制

鲜肉豇豆锅贴做法第十三步骤

第十一步:所有依次做好

鲜肉豇豆锅贴做法第十一步骤

第十二步:取一碗放入半碗清水,加入两茶匙食醋备用

鲜肉豇豆锅贴做法第十二步骤

第二步:肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、食盐、酱油、食用油等调料。

鲜肉豇豆锅贴做法第二步骤

第十五步:倒入调好的醋水

鲜肉豇豆锅贴做法第十五步骤

第六步:煮透的豇豆细细的切成末

鲜肉豇豆锅贴做法第六步骤

第八步:拌匀即成馅料

鲜肉豇豆锅贴做法第八步骤

第四步:香菇洗净切末

鲜肉豇豆锅贴做法第四步骤

第十四步:煎制锅贴底边微微硬嘎

鲜肉豇豆锅贴做法第十四步骤

第十六步:快速盖上盖子焖煎

鲜肉豇豆锅贴做法第十六步骤

第三步:朝一个方向搅拌均匀。

鲜肉豇豆锅贴做法第三步骤

第九步:取饺子皮放入适量馅料

鲜肉豇豆锅贴做法第九步骤

第五步:豇豆放入沸水中煮透

鲜肉豇豆锅贴做法第五步骤

第一步:主要食材:饺子皮、猪肉馅、豇豆角、香菇

鲜肉豇豆锅贴做法第一步骤

第七步:切好的香菇末和豇豆放入肉馅中

鲜肉豇豆锅贴做法第七步骤

第十七步:煎制水份收干打开盖子,撒一些香葱末,小火煎1分钟即可。

鲜肉豇豆锅贴做法第十七步骤
鲜肉豇豆锅贴做法技巧/窍门/补充说明:

打开盖子在稍煎一会能让锅贴底部更脆
加醋水时为了底部更脆,也可以根据自己喜欢加入淀粉水形成冰花。

相关食材:豇豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜肉豇豆锅贴。

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