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紫薯山药糕 优雅的美食

菜谱编号:196-718
紫薯山药糕 优雅的美食是【xianglanshijiabaking】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯山药糕 优雅的美食”。
紫薯山药糕 优雅的美食
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
紫薯:180克山药:120克
辅助料用量
白豆沙:30克--

紫薯山药糕 优雅的美食的做法步骤

  • 第四步:把山药分成20克一个,紫薯分成20克一个,10克一个。注意,紫薯是二个规格哦。
  • 第五步:用月饼模具[香兰世家]紫薯山药糕 优雅的美食,50克的哦!在模具里刷一点油,方便脱模,接着先放入20克的紫薯泥,轻轻按平
  • 第二步:冷却后的山药和紫薯,简单的捣碎后,用面粉筛细细过滤(图2)
  • 第三步:过滤后的山药泥,加入30克的白豆沙,细细和匀;紫薯只需要过滤,如果想吃甜一些,可以加点糖粉或炼乳。(图3)
  • 第七步:适当烤制便可最后放入10克紫薯泥,轻轻按平
  • 第八步:然后如图8一样,用力一压就ok啦!
  • 第六步:然后放入20克的山药泥,继续按平
  • 第一步:紫薯去皮切小块,山药清洗干净后,直接切段和紫薯一块大火蒸, 紫薯约蒸15 分钟,山药要蒸25分钟。山药蒸熟后,去皮。(图1)   
  • 紫薯山药糕 优雅的美食做法技巧/窍门/补充说明:

    山药和紫薯的好处,就不多说了,而且吃法也很多!对于我们烘焙人儿来说,肯定是更喜欢用烘焙的方法来制作滴!
    为什么建议山药是蒸熟以后去皮,是因为生山药的粘药容易让人过敏哦!
    如果没有白豆沙,可以用糖粉或炼乳代替哦,但量不一样,少量加,尝着甜味合适就可以了!
    关于保存:最好不要冷藏,容易开裂。制作简单,最好是趁新鲜吃

    菜谱标签:下午茶
    相关食材:山药紫薯

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯山药糕 优雅的美食。

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