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蛋挞

菜谱编号:196-725
蛋挞是【大尘zi】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋挞”。
蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我个人还是比较喜欢吃蛋挞的,外面一个葡式蛋挞就要3元一个,

网上买的蛋挞皮,做出来的蛋糕好油腻,又咸咸的。自己不会叠被子,就简单做一个……解解馋,嘿嘿

蛋挞主厨:大尘zi

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
无盐黄油:40克糖:10克
低粉:80克牛奶:10克
盐:1克--

蛋挞的做法步骤

第五步:蛋挞液材料混合均匀

蛋挞做法第五步骤

第八步:倒入蛋挞液

蛋挞做法第八步骤

第六步:过滤一遍,静置1小時

蛋挞做法第六步骤

第一步:无盐黄油切小丁

蛋挞做法第一步骤

第九步:放入预热好的烤箱,200度,中层,20分钟左右

蛋挞做法第九步骤

第三步:搓成屑状

蛋挞做法第三步骤

第四步:加入牛奶、盐、糖,抓成面团,放入冰箱冷藏2小時

蛋挞做法第四步骤

第二步:筛入低粉

蛋挞做法第二步骤

第七步:松弛好的面团,分别按进模子里

蛋挞做法第七步骤
蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

1·烘烤的时间要根据自家的烤箱来决定时间长短
2·做挞皮的时候,如果干了要适当放些牛奶调整
3·蛋挞液要静置过后更滑更好吃哦,,这个配方剩下大约有2个蛋挞水装不完

菜谱标签:烘焙派塔

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋挞。

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