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糖醋里脊

菜谱编号：196-742

糖醋里脊是【黑鱼小妹】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋里脊”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直很喜欢糖醋味的菜品，糖醋里脊更是大爱，外边做的面粉太多，夸张点说咬一口没吃到肉，再咬一口过了。索性就自己动手真材实料又卫生，味道也不差……

糖醋里脊主厨：黑鱼小妹

第六步：为防止粘连炒是一个个下锅的

第四步：可用手揉捏拌匀

第八步：捞出备用

第五步：腌制好的肉，一条条的均匀裹上面粉，不要怕麻烦哦，同時锅里放油烧热，基本上肉裹好了，油也就热了

第三步：切好的肉条放入盆中加鸡蛋清、姜末、盐、十三香和少许淀粉腌制二十分钟

第十二步：成品欣赏，酸酸甜甜，口感酥脆

第十步：加入炸好的里脊肉翻她，使其都均匀的裹上酱汁

第九步：锅里留底油，加番茄酱、白糖、米醋搅拌均匀

第二步：把里脊肉切成粗细均匀的细条

第一步：为了切起来方便把里脊肉放冰箱冷冻半个小時

第七步：炸至表面微黄捞出，二次复炸，使肉的表皮吃起来更脆

第十一步：关火，加入白芝麻翻拌均匀即可

相关食材：里脊醋

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