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酸辣鸡丝凉面

菜谱编号:196-862
酸辣鸡丝凉面是【黑鱼小妹】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣鸡丝凉面”。
酸辣鸡丝凉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

进入伏天许多地方都进入了烧烤模式,热的人连点食欲都没有,今天这款面绝对能让你胃口大开,不信你就试试看……

酸辣鸡丝凉面主厨:黑鱼小妹

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
切面:适量黄瓜:1段
绿豆芽:适量鸡胸肉:1块
辅助料用量
小米辣:2个大蒜:适量
芝麻酱:适量葱:1段
姜:1块花椒:适量
八角:2个--

酸辣鸡丝凉面的做法步骤

  • 第十一步:最后把面放入之前冰冻的凉白开中,一切就准备妥当了
  • 第九步:碗中加米醋、生抽、耗油和少许盐搅拌均匀备用
  • 第八步:小米辣切丁和蒜末一同放入碗中
  • 第十二步:放上菜码浇上酱汁和冰凉的水,就可以享用了,那种透心凉且又酸酸辣辣的感觉绝对会让你胃口大开,欲罢不能的。
  • 第三步:煮熟的鸡胸肉用冷水洗干净,晾凉,用手沿着肉的纹理撕成丝备用
  • 第四步:黄瓜切细丝备用
  • 第五步:锅中加水下绿豆芽和少许盐,开锅一分钟捞出过凉水,沥干备用
  • 第一步:准备所需材料的同时倒一盆凉白开放冰箱冷冻备用
  • 第十步:锅中加水烧开后下入切面,煮熟后过几遍凉水
  • 第六步:芝麻酱加少许盐,分次加水调成稠度适中的酱汁
  • 第二步:锅中加水下花椒、八角、葱、姜、料酒和少许盐把鸡胸肉煮熟
  • 第七步:大蒜用刀拍扁切碎
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣鸡丝凉面。

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