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无花果慕斯蛋糕

菜谱编号:197-011
无花果慕斯蛋糕是【芋儿烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无花果慕斯蛋糕”。
无花果慕斯蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
戚风蛋糕:1个无花果酱:160克
动物性淡奶油:280克白糖:5克
吉利丁片:10克水:75克
无花果:2个(装饰)--
辅助料用量
牛奶:60克吉利丁片:7克(淋面)

无花果慕斯蛋糕的做法步骤

  • 第二十三步:成品欣赏。
  • 第十二步:无花果切好摆上,淋上放凉的吉利丁液。
  • 第九步:倒入模具。震几下放冰箱冷藏4小时。
  • 第三步:准备慕斯材料。
  • 第一步:准备一片戚风蛋糕。
  • 第二十步:成品欣赏。
  • 第十四步:成品欣赏。
  • 第十六步:成品欣赏
  • 第十三步:放冰箱冷藏4小时。
  • 第二十一步:成品欣赏。
  • 第六步:加入无花果果酱,搅拌。
  • 第五步:加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀。
  • 第二十二步:成品欣赏。
  • 第二步:用模子刻下形状放慕斯圈中备用。
  • 第十步:制作淋面材料。吉利丁片包软备用。
  • 第四步:牛奶加热。
  • 第十一步:水加白糖加热融化,加入吉利丁片搅拌均匀,放凉。
  • 第十八步:成品欣赏。
  • 第十七步:成品欣赏。
  • 第十五步:成品欣赏。
  • 第八步:淡奶油加糖打至六七成发。拌入无花果果酱。
  • 第十九步:成品欣赏。
  • 第二十四步:成品欣赏。
  • 第七步:搅拌均匀。
  • 菜谱标签:烘焙慕斯
    相关食材:无花果

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