现酿丝滑酸奶
现酿丝滑酸奶是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“现酿丝滑酸奶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炎热的夏天,最喜欢吃的是冷冻食品,吃着从心底凉快出来。酸奶是一个不错的选择。试过几个牌子的酸奶菌粉,目前最理想的是普泽的那个益生九菌粉,做出来的酸奶特别浓稠而且顺滑。当然,如果制作酸奶时加入淡奶油,就更加丝滑了。做好的酸奶,加入自己喜欢的时令水果,搅拌均匀后品尝,冻冻的像吃雪糕一样,好享受~
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:其他 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
普泽益生九菌粉:1克 | 蓝风车淡奶油:100克 |
纯牛奶:1升 | -- |
辅助料用量 | |
细砂糖:110克 | -- |
现酿丝滑酸奶的做法步骤
现酿丝滑酸奶做法技巧/窍门/补充说明:
糖的加入也可以在发酵好后加入,发酵完毕的酸奶热热的,这个时候加糖更容易融化。考虑到要独立分杯,所以我先加了糖调味再发酵,目的为了保持发酵后的完美表面,嘻嘻。
相关食材:酸奶