第七步：可以直接食用，或者做馅儿料。
第一步：泡好的红小豆滤净水，再加清水。（红小豆提前用水泡一个晚上，这样比较好熟，不泡煮的時间就相当长了）
第五步：用木铲不断搅拌均匀。
第三步：将红豆煮软，水份基本煮干。
第二步：开中火煮开后，转微小火慢慢熬。（不要糊锅）
第六步：搅拌至水份蒸干即可得到红豆沙。
第四步：加入炼乳（奶）（个人觉得罐装的那个更浓稠些，比较好），不要关火。
自制红豆沙
自制红豆沙是【海蓝澜】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制红豆沙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红豆和红枣一样当然是补血佳品了，家里做的豆沙干净又卫生。
一般家庭都选择加冰糖或砂糖，今天和星儿学了一招，加了炼乳，代替了糖，又增加了奶香。味道好极了。
制成的豆沙除了直接吃掉，还可以做豆包，做面包馅儿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红小豆：一杯 | 清水：3杯 |
| 炼乳：100克 | -- |