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三蔬溜肉段

菜谱编号：197-164

三蔬溜肉段是【千门封竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三蔬溜肉段”。

第三步：胡萝卜、白萝卜、芹菜切成与肉片等宽的条儿。

第四步：木耳泡发好后切成段，黄瓜切菱形片。

第一步：猪里脊肉切成薄片。

第二步：猪肉用葱姜、料酒、酱油、盐、淀粉、十三香腌制20分钟。

第六步：腌制好的肉片卷上胡萝卜、白萝卜、芹菜，裹上淀粉。

第七步：油温6成热时，放入肉段。炸制金黄捞出。

第五步：碗里加盐、酱油、料酒、白糖、十三香、淀粉、蒜粒、适量水搅拌均匀。

第九步：断生后倒入调好的料汁，开大火收汁，待到汁稠时，放入炸好的肉段，翻炒几下，即可出锅。

第八步：锅中留底油，放入木耳和黄瓜翻炒。

菜谱标签：热菜东北菜

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